文章導讀
我們平時吃的菜往往會擔心有農藥殘留，所以在清洗時特別注意，那麼韭黃怎麼洗好呢？先用清水泡大約二十分鐘到半小時，然後再用流動的水沖幾分鐘，這樣就會把大部分的有毒物質清理掉了。當然，也可以選擇使用專門洗青菜水果的洗滌劑，但是這種化學物質也並沒有太大的優勢。
韭菜怎麼清洗農藥殘留：
1、浸泡水洗法：先用水沖洗蔬菜表面污物，削除可見污漬， 然後用清水浸泡30分鐘，如此反覆兩到三次，基本上可除去大部分殘留農藥。
2、鹼水浸泡法：先用水沖洗蔬菜表面污物，然後浸泡到鹼水中比例大約為500毫升水中加入鹼面5到10克，停留5到15分鐘，再用清水反覆沖洗。
3、用洗潔精洗滌：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。
4、打一盤清水，韭菜放在裏面，每根菜恭弘=叶 恭弘全部揉乾淨。再換湓清水，韭菜放在清水裡浸泡一兩個小時，或者滴一滴白貓洗潔精。撈出來，清水裡再沖一下。
5、淘米水是弱鹼性的，在鹼性環境下，有機磷殺蟲劑會迅速分解，再加上淘米水含有豐富的澱粉類物質，能吸附蔬菜表面的細小臟物。不但能除去大部分農藥，而且沒有其他危害物質殘留。
韭黃怎麼生吃
涼拌韭黃的做法
1. 將韭黃放鹽水中浸泡十五分鐘，清洗乾淨切段
2. 放開水中煮二三分鐘
3. 撈出放涼開水中過一下，為了保持蔬菜顏色的鮮亮和營養的流失
4. 將韭黃的水擠乾淨，弄成一個圓形。(為了好看)
5. 將所有的調料(除了小米椒)放在一起拌勻。
6. 均勻的淋在擺好的韭黃球上
7. 然後將小米椒擺在韭黃球上塑造視覺效果
韭黃可以隔夜吃嗎
現在的天氣幾乎大部分家裡，都會吃隔夜菜。不想浪費啊。
韭黃是可以隔夜吃是
但是從身體健康的角度講，韭黃，韭菜，這些類的菜，隔夜之後最好不要吃了。韭黃含有大量的硝酸鹽，炒熟后存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人多吃了以後會中毒。
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