文章導讀
楊梅的口感吃起來是酸酸甜甜的，是我國南方地區一種特有的水果，其實楊梅不僅可以用來當做水果吃，還可以和豬大腸一起炒着吃，豬大腸這個部位的營養價值比較高，吃起來口感非常的有嚼勁，加入一些楊梅之後，能夠有效地去除豬大腸的腥氣，使豬大腸的味道更誘人，那麼楊梅炒豬腸的做法是什麼呢?
楊梅酸酸甜甜的很美味，說著說著口水就流下來了。酸辣豬大腸是一道很受歡迎的美食，但是腌制的辣椒火酸菜，多少有些不健康。突發奇想要不把楊梅替換一下，不知道味道怎麼樣?食材準備：楊梅適量，豬大腸適量，辣椒、蒜、油鹽。
1，先把楊梅洗乾淨，再用鹽水浸泡20-30分鐘。
2.辣椒、蒜洗乾淨之後，辣椒切段，蒜切成片。
3.點火開鍋，把鍋熱了之後，把油倒進去。
4.油溫差不多的時候，把辣椒蒜煸炒一下。
5.再把豬大腸也倒進鍋里，炒熟。
6.最好把楊梅瀝干水分，倒入鍋中，炒一會。調一下料就可以出鍋了。
楊梅經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
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