空氣炸鍋排骨

文章導讀

空氣炸鍋是這幾年新發明出來的一種炸鍋,這種炸鍋和我們平時做飯用的鍋不一樣,在平時生活中,我們吃油炸食品使用的都是植物油,但是空氣炸鍋在做油炸食品的時候,不需要用油,這樣就能夠大大降低食物裏面的脂肪含量,在燉排骨的時候還能夠有效的去除脂肪,那麼空氣炸鍋做排骨怎麼做好吃呢?

空氣鍋烤T骨豬排

空氣鍋買了,總想能充分發揮它的作用,發現空氣鍋真的挺好玩的,想試試用空氣鍋來烤豬排。感覺還不錯吧,不用煎時油飛得到處都有,而且省油。

原料:豬T骨排、番茄粒、洋蔥粒、李錦記蚝油、生抽、老抽、黑椒粉、白蘭地、蘇打粉、菜油。

做法步驟:

第1步、把大塊的T骨豬排割開,太大了,割小塊容易烤;

第2步、調製腌汁,用一碗,放李錦記蠔油1滿大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,黑椒粉1/3小匙,蘇打粉1/4小匙,白蘭地1/2大匙,調勻,領導牙口不好,所以加了適量蘇打粉,一般情況下可省去;

第3步、把肉放入碗汁碗里,用手搓勻,再用鑿子或尖刀扎洞以容易入味,再用手每塊肉按摩一下;

第4步、腌好後放密實盒入冰箱一夜;

第5步、在空氣鍋容器里噴一層菜油,放入兩塊T骨排,設置360°F和8分鐘,時間到后翻轉另一面,如果肉大至熟了,設置370°F和5~8分鐘,再檢查肉是否熟透,可以兩面輪流烤,烤到肉熟透為止,肉烤好后裝盤,拌上番茄粒和洋蔥粒就OK了。

小貼士:

1、做豬排,一般喜歡挑選T骨排,T骨排網膜比較多,有一點肥瘦相連,肉也挺嫩。

2、在清洗空氣鍋時不要用鋼絲刷刷洗,用完後放熱水和洗潔精浸泡一兩個小時就可以清洗了。

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