大紅袍水溫

文章導讀

世界上茶恭弘=叶 恭弘的品種非常多,每一種茶恭弘=叶 恭弘都可以發揮出不同的口感,並且大部分茶恭弘=叶 恭弘的泡製方法也不一樣。其中大紅袍是一種較為珍貴的茶恭弘=叶 恭弘,因為大紅袍的種植地區非常少,只有在福建地區才有少數地區種植。在泡大紅袍的時候也有許多講究,才能夠讓大紅袍發揮出最好的口感,那麼大紅袍需要多少溫度的水泡呢?

沖泡大紅袍要注意投茶量;不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如獲至寶100ml的蓋碗,投茶量僅需求2~3克。掌握好泡,大紅袍的投茶量,還能讓泡出來的茶味更好。

沖泡大紅袍要注意水溫;不同的茶所需溫度略有不同:總的來說分不發酵和發酵茶兩類,發酵茶的水溫高於不發酵的茶,綠茶是不發酵茶,它的水溫為65℃~75℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水,特別是雲南地區海撥高,沸點低,一定要漲透(但也不能過熟)才能激發出茶的香、韻、味。在沖泡大紅袍時,控制水溫也是不可缺少的環節。

沖泡大紅袍時要注意,泡製的時間不能太長。浸泡時間,長了苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來;短了淡薄無味;同時與投茶量、水溫有恰當的比值,如投茶量高,浸泡時間短;反之時間則增加。在沖泡大紅袍時,不要讓其泡製的時間過長,只要喝起來不燙嘴時就應該品嘗了,這樣才能品出其本質的茶味。

以上所介紹的關於沖泡大紅袍需要注意的三點,希望能給各位提供一些參考,沖泡大紅袍如果不掌握正確的方法,那麼,就不會泡出好茶,所以要想泡出一壺,好的大紅袍茶,那就一定要講究方法,上文所要注意的三點,希望大家能夠做到。

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