文章導讀
挂面又稱為麵條，這是很常見的一種麵食，外面的種類很多，比如雞蛋挂面、胡蘿蔔挂面以及海帶挂面之類的，不同種類的挂面吃起來口感會很不一樣，一般人都可以放心吃挂面，那些出現輕微貧血的人，多吃一些挂面具有改善的作用，另外吃挂面還能夠增強免疫力，挂面吃了是否有利於健康呢？
挂面健康嗎？
眾所周知，泡麵和挂面，身為麵食界的兩大美味“扛把子”，深受普羅大眾的喜愛。
說起泡麵，不少小夥伴都會選擇偶爾在深夜隨手泡一碗，當作夜宵。不僅是因為它方便好做，更是因為它那獨特銷魂的滋味，讓人慾罷不能。但是如此美味，為什麼卻始終無緣成為人們餐桌上的主食，而反觀另一“扛把子”的挂面卻可以呢？
相信各位看客心中都有一個答案——那就是泡麵遠不像挂面那樣營養健康。雖然美味，但卻只能當作調節味蕾的“零食”，長期吃就會對身體造成傷害。
今天小編就帶一起，來探究下挂面究竟為什麼會比泡麵營養健康？
吃泡麵比挂面更易上火
泡麵之所以香脆，是因為經過了油炸，而油炸所帶來的“副作用”也顯而易見，那就是容易上火。除了泡麵本身易導致上火外，泡麵內所含有的麻辣料包也是“幫凶”。對於那些重口味的愛好者來說，麻辣料包每次都是必放無疑，甚者還會全部放完，結果就是讓身體“火”的不行！
而挂面，在工藝上是經過和面-壓延–切條-風乾而來的，因此其本身一般是不易上火，多喝麵湯還能對上火起到一定的抑製作用。
吃泡麵遠沒有挂面營養均衡
泡麵的主要成分是麵粉、油脂和調味料，所以主要提供的是蛋白質、脂肪和碳水化合物等營養物質。人體每日所需的營養素，一共有40多種，還有上百種的保健成分需要攝入，如果食物中只有蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類營養素，無論比例如何合理，它們的數量對於人體每日所需營養素來說，不充足也不豐富。
而反觀挂面，在做的過程中，膳食結構更為合理。不僅可以加入雞蛋、肉、青菜、豆製品等各種各樣的配菜，還可以以大骨湯、雞湯等作為高湯，在做到了美味的同時，也保證了人體能夠足量攝入所需的各種營養物質。
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