文章導讀
荷花通常作為觀賞用,荷花的蓮蓬和蓮子是能夠食用的,而且荷花的根莖蓮藕也是能夠食用的,那麼荷花能吃嗎?蓮花是可以食用的,做法跟菊花類似,既能夠入湯又能夠干炸。荷花不僅僅能夠活血止血、還能夠解熱解毒、益腎養脾,一起來了解下荷花的吃法都有哪些吧。
一、荷花可以吃嗎
1、可以食用
荷花是可以吃的。荷花具有較好的營養價值,具有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效,不但可以入葯做藥材,還能做成藥膳食用。
2、食用須知
雖然荷花可以食用並且還具有很多好處,但這並不代表只要是荷花大家就一定能食用。例如公園、街道等公眾場合所種植的供人們欣賞的觀賞荷花就不適用食用,這是因為觀賞荷花在管理和養護的過程中往往會被打葯和施肥,隨便食用可能會因為化學物質殘留引發一些健康問題。因此建議大家不要隨意採摘荷花食用,荷花的營養價值
營養價值: 荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘能清暑利濕、昇陽止血,減肥瘦身,其中荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘簡成分對於清洗腸胃,減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷花真是一身都是寶!
二、荷花吃法
1、荷花乾貝湯色香味
軟滑潔白,味道鮮美
主料:雞蛋6隻、乾貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量輔料:鹽、料酒、味精、上湯各適量
製作:
1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟,去蛋黃留蛋白;雞球、乾貝分別焯水待用;
2)取盆一隻,用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,上籠蒸熟;
3)在湯鍋內倒入上湯,焯水過的雞球、乾貝,加鹽、味精、料酒,燒開,然後放上蒸熟的荷茶即成
2、荷花茶解熱清火
荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮,香水蓮有9種顏色,其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。
荷花茶入口淡香,齒頰留香,飲過數次后,便覺味香濃郁,還可解熱清火。另外,荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿蔔素,具防癌、抗癌、防結石作用。
沖泡方法:先將香水蓮洗凈, 放入茶壺中,用開水泡5分鐘即可。
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