國產鴨肉躍上餐盤 各式老鴨煲湯好吃又暖胃

每年台灣都產出150到200萬隻老母鴨,在速食文化的風行下,國人對老母鴨湯的美食就比較少接觸,因此養鴨協會特別在冬令時分之前,邀請台中地區六家餐飲主廚,展示各式老鴨煲湯,推廣給消費大眾。

現場主廚親自下廚,麻油老酒燜全鴨、鴨蛋蚵仔煎還是蝦仁烘鴨蛋,通通熱呼呼的端上桌,讓人口水直流!養鴨協會,希望透過這些師傅拿手的鴨肉料理,將國產的優質鴨肉,推廣給更多的饕客。

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(民視新聞/ 綜合報導)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021A25F10M1

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普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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