愛吃糖是腸道菌在搗亂!

結束整個上午苦悶的工作,午餐後同事問要不要來一杯手搖飲,或是站在便利商店層架前,想來份點心犒賞自己時突然想起,糖可能會為健康帶來許多負面影響,於是開始徘徊難以抉擇。

最後,不是悵然若失地空手回到辦公室,就是帶著罪惡感喝下手搖杯或一口吃下點心。糖是我們生活中不能失去的重要夥伴,如果沒有糖,酸甜苦辣瞬間少一味!

即使身為營養師,有時也是個嗜甜如命的小螞蟻。本節將不藏私地跟大家分享糖對腸道菌與腦功能的影響,以及如何正確攝取糖,讓你生活甜得開心又健康。
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「腸」被忽略的知識:愛吃糖不是大腦說的算,是腸道菌在搗亂!

「無法控制就是想吃甜食、喝飲料!」是很多人減重時面臨的難關,以前我們總認為只要意志力夠強大,就能控制自己的口腹之慾。然而近年來的研究顯示,食物中的糖會影響腸道菌,並透過腸-腦軸直接對腦部的食慾控制中心產生影響。

腸-腦軸是什麼神奇的東西呢?大腦在我們的頭部,

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而腸道在腹腔中,兩者雖然距離很遠,但是彼此卻可以透過腸-腦軸的神經及免疫系統,直接互相影響對方的運作,這個特殊的設計使得腸道菌具有影響腦部運作的能力。簡單來說,腸道菌在腸道負責發布訊號,透過腸-腦軸這個溝通橋梁將訊號送往大腦,扮演著影響腦部運作的重要推手。

研究發現,糖對腸道菌的影響會進一步影響腦部對於食慾的控制。也就是說,我們會忍不住想要再多嚐一口甜食或飲料,不僅是因為富含糖的飲食吃起來很美味,更是因為糖具有影響腸道菌的能力,透過腸-腦軸將訊號送到大腦促進我們對甜食的偏好,並刺激大腦產生對於這些食物的渴望。

科學家進一步確認,這種由糖引起的腸道菌相失衡,會導致腸-腦軸混亂,進而影響調控動物體內基因而促進脂肪合成作用,增加動物體內的脂肪量,提升肥胖的風險。這也顯示出糖對腸-腦軸的影響是肥胖的重要機轉。

來源鏈接:https://www.edh.tw/article/30129

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