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文章導讀
針對吃客而言一切特色美食全是一種極致的享有，吃客鍾愛吃天下各種美食，大龍蝦是很多人鍾愛吃的一種海鮮產品，大龍蝦對身體有很多益處，營養成分也較為高，大龍蝦吃起來美味爽口，其作法也比較多，許多 吃客不清楚小龍蝦頭怎麼吃好，小龍蝦頭怎麼吃？接下去我們看來一下吧。
一、龍蝦頭煮粥
主要材料：稻米 (適當) 輔材龍蝦頭 (適當)
流程：把稻米提早清洗泡好。水開後放進稻米，攪拌均勻以防黏鍋，隨後關文火慢熬。 藉著煮粥的時間把姜和小香蔥清洗切完預留。把剩餘的龍蝦頭清洗乾淨，一定要把龍蝦頭裡邊的臟東西和像腮一樣的東西摘乾淨。 清除乾淨后剁碎塊。 另出鍋把水燒開，放進龍蝦頭、尾、殼、前面，打去白沫子焯一下。 焯好后撈起來。三十分鐘上下粥也熬的差不多了。這時候放進焯好龍蝦頭大火燒開攪拌均勻，文火再次慢熬。大概20分鐘上下，小龍蝦的味兒早已漸漸地融進到粥裡邊了，添加一勺子鹽、小勺胡椒面、小勺味精（這一也並不放）攪拌均勻。2分鐘后添加薑片，開火災讓粥煮沸一下就可以熄火。 最終撒上小香蔥，一鍋飄香四溢的龍蝦粥就起鍋了， 舀上一碗，美味極其。
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二、羅式蝦頭湯
原材料：東瓜，羅氏蝦的蝦腦
作法1、把蝦腦須所有除掉。 2、東瓜削皮去囊清洗切成片。 3、一起放放鍋里熟成湯。
三、蝦腦魚頭湯
原材料：魚頭湯，蝦腦
作法：把蝦腦揪掉，配着魚一起熬。
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