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文章導讀
奶條可能許多 大家都不清楚是一種哪些的特色美食，實際上這道特色美食吃起來會出現十分深厚的奶香味，會讓大家覺得到意猶未盡，更是由於這般才會遭受十分多小朋友們的鐘愛，許多 父母們都要想自己在家學着製做這道菜式，最先便是需要準備好凍牛乳和一些生雞蛋，這種全是製做這道特色美食所需要的主要材料。
1、將全部原材料放一起，揉到光潔的情況。
2、放盆裡邊，溫暖處置放三十分鐘上下。
3、取下，擀壓排氣管，擀成正方形,採用在上面斜45度切上紋理。
4、切寬1.5-2裡邊寬的條。
5、烘烤盤鋪錫紙，將其放進烘烤盤，正中間留髮醇部位。
6、放進烤箱發酵三十分鐘上下。(電烤箱內放一碗開水，或是是洒水)
7、表層刷雞蛋液。
8、撒上少量白芝麻。
9、小烤箱，180度，烤20分鐘上下就可以。(實際視自己電烤箱而定)
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作法
1.牛乳入銅火鍋容易上火，加菠蘿蜜香料、無鹽黃油50克、白砂糖50克，煮沸鍋之後100克水澱粉勾芡，用木鏟順一方位攪拌，待牛乳變稠后倒進刷無鹽黃油的方盤裡，稍涼后，放進電冰箱。
2.將小麥麵粉500克、木薯澱粉50克、泡打粉5克、發孝粉50克、鹽2.5克、蛋白質25克、食用油50克、冷水適當，攪拌均勻，做成脆漿。
3.鍋坐火上，下食用油，燒至5-6成熱時，將牛乳坯切割成棱形一小塊，先沾上干澱粉，再掛脆漿，下油鍋炸至橙黃色撈起來。4.將炸好的鮮牛奶擺盤，撒上白砂糖就可以上菜。
加工工藝重要
1.熬鮮牛奶要順一個方位攪拌，要不然牛乳會黏鍋。
2.嚴苛把握芡粉與鮮牛奶的佔比，使奶坯硬軟適度。
3.將脆漿對好后，靜止不動一會，才可應用。
4.奶坯用力勺輕輕地促進，防止黏連，使遇熱勻稱，着色濃淡一致，燃料油一遍，使之焦黃內嫩。
5.瓊脂10克，放水少量蒸化，對入煉乳，攪拌，隨後冷藏成形，使奶胚質韌，有利於打花刀掛糊，炸后瓊脂融化，鮮牛奶更顯綿軟。
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