文章導讀
絲瓜堅信大伙兒也不生疏,它是一種在大家的生活起居當中,出現的幾率十分高的食材。黃瓜的吃法有很多種多樣,既能夠 直接生吃,還可以拌涼菜,還能夠炒着吃。自然,在炒黃瓜的情況下,還可以添加豆腐乾等食材,使菜式越來越更為美味可口。下邊,就為大伙兒詳解一下生活中炒黃瓜的三種作法!
一、清炒黃瓜
先將絲瓜清洗切割成絲、片、塊,主廚隨便,再放點油,隨後入鍋家常菜就可以。留意炒出情況下熟度不必很大,也不必稍低。太交流會焦掉,很小會半世。
二、豆腐乾炒黃瓜
特色菜及作用:私家菜 癲癇菜譜 防衰老菜譜 清熱祛火菜譜 糖尿病食譜
口感:香味兒 加工工藝:生炒
豆腐乾炒黃瓜的製做原材料:
主要材料:絲瓜500克,豆乾100克
調味品:食用油25克,米酒10克,芝麻油10克,雞精5克,鹽5克,小蔥5克
豆腐乾炒黃瓜的特點:
綠脆爽口,口味淡適合。
1.將絲瓜清洗切割成象眼片;豆乾切一片。
2.鍋容易上火,放水燒開,將絲瓜用沸水焯一下,撈起來控凈化水。
3.鍋置火上,放進油燒開,放入蔥末熗鍋,繼下入絲瓜爆鍋一會兒再下豆乾,烹入米酒,添加雞精、鹽,澆上芝麻油,顛炒兩下就可以出勺。
三、快炒黃瓜片
快炒黃瓜片具備有利排尿、清熱去火、抗癌防癌等作用。鹽份能促進蔬菜水果出水量,因此炒的情況下要盡可能把水份控干,以防出水太多汁。絲瓜性平味甘,具備清熱去火、有利排尿的作用。
主要材料:絲瓜300克
調味品:食用油25克,鹽10克,小蔥10克,蒜頭(白皮)5克,白芝麻5克,芝麻油5克
1. 小青瓜清洗,切割成0.3公分厚的片狀;
2. 絲瓜放水和鹽腌制20分鐘后,洗去鹽份,控干;
3. 鍋中加點油燒開,放進蔥段、蒜末、白芝麻炒出香味;
4. 再淋入小青瓜,用文火快炒十多分鐘,最終澆上色拉油調料就可以。
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