方魚的做法大全_桃園機場接送

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文章導讀

絕大多數人都很喜歡吃魚類,由於魚類的肉質地較為細嫩,口味細緻,而且具備與眾不同的香氣,可是伴隨着魚的品種不一樣,作法不一樣,魚類的味兒和口味都是有或多或少的差別,方魚歸屬於淡水魚的一種,姓名來源於它的外形,方魚的肉許多 ,很合適用於燒菜,下邊教大伙兒方魚的家常做法全集。

主要材料:鯿花魚、番茄

輔材:蔥根、大蒜、生薑片、郫縣豆瓣醬、米酒、香萊末、辣椒圈

流程:

1.刮鱗去腮清洗瀝干水分,的身上劃一字刀花

2.魚身雙面拍面下油炸黃,拍面是以便不沾鍋,這招防魚片黏鍋肯定比其他招管用

3.進行爆香蔥根,大蒜,生薑片,放適度的水,放郫縣豆瓣醬,米酒,還放了番茄,那樣也不需要加糖和醋了,把魚裝進去,燜約十多分鐘。魚熟后,撒上香萊末和辣椒圈就可以上桌了。

主要材料:雞一整隻約一斤四兩,方魚一不平等條約一兩截,萵筍二條去恭弘=叶 恭弘剁碎,姜數小塊。

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輔材:色拉油,白鬍椒粉少量,鹽3/4湯匙,糖半湯匙,生抽醬油一茶匙,酒一茶匙,吉士粉二湯匙,油一湯匙。

作法

1、大地魚用純棉毛巾抹乾凈,削皮去骨,把肉放到暖油中,用溫火炸香,撈出。冷后便脆,隨後舂碎。

2、雞清洗,抹乾水斬件,加腌制料撈勻,加姜又撈勻,盛碟上煮熟,約蒸十二分鐘,下大地魚及萵筍再蒸一分鐘,取下撈勻即成。

備註名稱:方魚別稱大地魚。

原材料

閑魚,四季豆,大蒜,蔥,朝天椒,菜脯碎

作法

1.四季豆切割成條形,放鍋中中炸后撈出.

2.鍋中留底油,進行爆香大蒜,菜脯碎,閑魚肉粒后把四季豆倒入炒勻,放水滿過食物,蓋上蓋子煮到四季豆變松。

3.添加朝天椒末和蔥段,用生粉水勾下薄芡,加味精提一下味即成.有菜脯碎和閑魚,早已夠咸,無需再放鹽。

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