文章導讀
涼拌檸檬雞爪是比較有名的一道涼拌菜，這道菜在夏天的時候是非常受歡迎的，天氣比較熱，食慾會變得比較差的時候，做成涼拌檸檬雞爪，不但有促進食慾的作用，還有很好的消暑解熱的作用，同時對於女性來說，還能達到一定的美容養顏的效果，下面我們就來看一下涼拌檸檬雞爪的做法。
涼拌檸檬雞爪
材料
雞爪、洋蔥、檸檬、白醋、蒜、陳醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、長青椒、醬油、鹽、香油等等，而且這些材料我們每個人家裡大部分都具備，是很常用的，為了美食，我說干就干，一下子站了起來，直接跑到冰箱面前取出材料，自己動手做了起來。
第一步：
把檸檬、蔥、姜等所需要切的材料切好，雞爪要衝洗乾淨並去腳趾，把處理乾淨的雞爪裝進容器里。
第二步：
把鍋里的水燒開，隨後放入切好的薑片、白酒和雞爪煮上十五分鐘，再撈出來用涼水洗兩遍，然後用冰水泡上十分鐘，這樣吃起來更加油彈性。
第三步：
把各種配料調和在一起，攪拌幾分鐘，檸檬一半切片，一半擠汁(喜歡酸的可以加多一點醋，喜歡辣一點的可以加多點辣椒)。
第四步：
把剛剛已經拌好的調料都倒進雞爪里，攪拌攪拌，用保鮮膜蓋上後放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步
我們可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，這樣，一道檸檬鳳爪就圓滿完成了。
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