清蒸海螺的做法_露營車

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露營車即設置具有居住設備的機動車輛或拖車,RV類型包括Motorhome、旅行拖車、Fifth-wheel trailers、Popup camper、Truck camper等同可自由活動的住家

文章導讀

大海螺在生活起居中是很普遍的海鮮產品,大海螺吃起來營養成分是很高的,大海螺中常含的身體需要的蛋白和維他命是許多 的,大海螺不但具備很高的服用使用價值,還具備功效與作用,大海螺是能夠防止和醫治許多 病症的,海螺的做法在平常也是許多 的,清蒸海螺在平常是最火爆的食用方法,下邊詳細介紹清蒸的海螺的做法。

清蒸的海螺的做法

原材料:海螺肉350克,米酒、食鹽、雞精、生抽、醋、生薑、蔥段、麻椒、芝麻油、白湯各適當。

作法

1、將海螺肉反覆搓揉清洗,從海螺肉開口處割成相接的兩塊,用刀拍平,在雙面剞上斜刀花,再從正中間割開。姜一半切末,一半拍松,用生抽、醋、食鹽、生薑沫調成姜味汁。

2、海螺肉放盤裡,加上料酒、雞精、蔥段、生薑、麻椒和白湯,上籠蒸15分鐘上下取下,揀去姜、蔥、麻椒不必,淋入芝麻油。另裝姜味汁一碟服用。特性肉質地美味,脆爽爽口。

海螺怎麼做美味呢?

選擇大海螺最重要的便是分辨大海螺的好歹和鮮度

1、針對那類觸角或螺肉露在外面的大海螺,用力輕輕地打動就能全自動縮回的,就表明它是活的大海螺。

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2、針對縮在殼裡的大海螺,我們就需要用鼻部聞一聞它的味兒了,要是沒有臭味便是活大海螺或剛死沒多久的大海螺,剛死沒多久的大海螺也是可以吃的。

除開要分辨大海螺的好歹和新鮮水平外,我們也要留意區別大海螺和角螺。由於大海螺的肉質地肥厚型,而角螺的肉較少且略微苦澀味,他們的烹飪方法也不是同樣的。大海螺立即炒過後味兒就很美味了,而角螺一般 需要醬爆才會美味。

大海螺一年四季的肉質地都很肥嫩,要是烹飪的方式是恰當的,大海螺和小角螺都一樣美味可口絕美。

清蒸海螺的營養成分

每100克鮮海螺肉含蛋白24克,人體脂肪4克,膽固醇65mg,非飽和脂肪0.15克,醋酸鹽206mg。

海螺肉帶有豐富多彩的維生素D、蛋白、鐵和鈣等營養成分,其蛋白質含量比牛肉還高。大海螺還含有維生素D和鋅,鋅有利皮膚和秀髮身心健康,維生素D有利於緩解視疲勞。大海螺的血液中還帶有很多的碳酸氫鈣,是補鈣補鋅上品。

中醫學覺得,大海螺味甘、性冷,具備清熱解毒清目、利膈益胃的作用。對親信熱痛、肺熱肺燥、雙眼眼昏、眼赤、黃疸、腳氣、痔瘡等癥狀有一定的飲食療法實際效果。

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