文章導讀
萵筍這類食材的作用和功效是十分多元化，在其中會出現非常多的功效與作用，往往會出現這麼多的作用便是由於萵筍自身的營養成分是十分多，例如蛋白，維他命和胡羅卜素等，這種微量元素統統是大家每日日常生活人體務必要攝取的物質，因此在攝取之後才能夠 針對自身的人體有非常好的滋補養生實際效果。
萵筍作用與功效
萵筍關鍵含蛋白、人體脂肪、糖原、維生素b21、維生素b22、維生素E、少量胡羅卜素和礦物等。嫩萵筍的有機化學營養物以碳水化合物情況存有，並能出示硫元素，美味可口，營養成分較高，非常容易為身體所消化吸收。但因為萵筍帶有較多的草酸，其優質蛋白質不易被身體所消化吸收。
醫療器材萵筍清寒濕，祛毒，催奶水，在其中的豆甾醇能消除身體臭氧，抑止破骨細胞特異性，進而阻攔色素轉化成，它還能變軟皮膚表層的角質層薄，使皮膚潤化細緻，肉質地細嫩。
1.有利排尿解渴、醒酒毒
萵筍生津潤，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助醫治四肢水腫、小便不暢等症，又能清暑解煩而解渴，夏天服用尤其適合，可清熱解毒潤腸，除煩醒酒，還能消除酒毒，治醉酒不醒。
2.滋陰養血健身
萵筍含較多的碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪等，能補充人體的營養物質，具備健碩機體的功效。
3.萵筍能退黃疸，針對黃疸型肝炎有利
功效與作用
茯苓功效：味甘;寒性
歸經：肝;脾;肺經
功效與作用：退熱毒;除渴不欲;利二便。主躁熱;解渴;二便堵塞;黃疸;痢疾;淋症;眼赤;乳汗下不來;瘡瘍
使用方法使用量：口服：煎湯，30-60g。
留意：脾虛泄瀉者慎服。
唐·孟詵：“滑中，不能多食。性滑，發冷氣機，讓人下焦寒，傷陽道。禁蜜食，發頑症。服巴豆人不能食。”
《本草匯言》：“脾胃虛弱冷工瀉者勿食。”
《隨息居飲食譜》：“精滑便瀉者勿食。”
附方
芒果催奶：萵筍五錢至一兩，通草三錢，豬蹄烹煮。(《湖南藥物志》)
蘋果治小孩風瘡久不瘥：燒菰蔣節，末以敷后，(《子母秘錄》)
草酸用以高血壓、大便不通暢、胸懷躁熱。萵筍30～60克，旱萵筍30克。水煎服。
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