酸辣鴨翅膀

文章導讀

在我們的日常生活有很多人是較為喜歡吃鴨鎖骨的,並且我們大部分吃的鴨鎖骨全是買的鴨貨,實際上我們自身在家裡還可以做一些鴨鎖骨,將鴨鎖骨製成香辣味兒的,吃起來會非常的健脾開胃,並且牙這一位置的營養成分也是較為高的,也有許多 的膠原蛋白粉和人體脂肪,那麼香辣鴨翅的做法是什麼呢?

香辣鴨翅的做法詳盡流程

1。 鮮鴨鎖骨去盡殘毛,清洗,從骨節處斬成段,放進開水鍋內氽除鮮血,撈起來;

2。 青辣椒去蒂、籽,切割成滾刀塊;

3。 籮卜泡酸切割成滾刀塊;

4。 生薑切成片,蔥根切條,蒜頭造粒;

5。 砂鍋置火上,添加大骨湯、生薑片、蔥根段、鴨鎖骨燒滾,去掉白沫子,改成微火蓋上燜熟;

6。 炒菜鍋置火上,加食用油燒至六成熱,放進青辣椒塊、泡酸蘿蔔塊炒香,倒進砂鍋內的鴨鎖骨、原湯,加鹽、紅糟汁、蒜頭粒、生抽,用小火烤進味,至鴨鎖骨軟糯,放香油、澱粉和麵粉,水澱粉勾芡推勻,加味精出鍋擺盤。

香辣鴨翅的做法小提示

食物相剋:

籮卜:籮卜不適合與山參、高麗參同食。

香辣鴨鎖骨的營養分析

鴨鎖骨

鵝肉寒性、味甘、咸,歸脾、胃、肺、脾經;可大補虛損、滋五臟之陰、清虛損之熱。

鴨鎖骨食譜: 三鮮瓤鴨膀 花生仁燉鴨翅 粵式滷鴨鎖骨

蔥根

蔥根散發寒症,有出汗補虛的功效,但出汗功效較差,故關鍵用以發燒感冒輕疾,或相互配合。表虛容易出汗者慎服。

蔥根食譜: 爆墨魚花 蔥根阿膠糕純蜂蜜飲 蔥白粥

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